З початком холодів стартує сезон різних видів хурми. Експерти радять обирати фрукти з яскравою гладкою помаранчевою шкіркою без м’яких плям і порізів.
Різновиди хурми
Хурма хатія: має довгасту форму та червонувато-помаранчевий відтінок. У стиглому вигляді вона дуже м’яка, із тонкою шкіркою та медово-солодким смаком. Незріла хурма хатія терпка через наявність танінів, дізнавалися журналісти видання Моє Місто Франківськ.
Хурма фую: кругла, з плоским дном, схожа на помаранчевий помідор. Характеризується пружною, хрусткою текстурою навіть у стиглому стані. Її часто додають у салати або вживають сирою.
Як правильно обрати хурму
Звертайте увагу на гладкість і яскравість шкірки. Уникайте плодів із пошкодженнями чи плямами. Для хурми хатія шкірка має бути м’якою, що свідчить про стиглість.
Як вживати хурму
Перед вживанням фрукт потрібно ретельно помити.
- Фую: видаліть листя та серцевину, наріжте кубиками для салатів, смузі чи йогуртів.
- Хатія: зріжте листя та стебло, розріжте навпіл і їжте ложкою. Стигла хурма також підходить для випікання, додавання в млинці чи страви з м’яса.
Користь хурми для здоров’я
- Антиоксиданти та таніни: мають протизапальну, противірусну та антибактеріальну дію.
- Клітковина: 6 г на 200 г фрукту підтримують здоров’я серця та травної системи.
- Вітамін А: покращує резистентність до інсуліну.
- Вітамін С: зміцнює імунітет і позитивно впливає на кишківник.
Цієї осені та зими додайте хурму до свого раціону, але пам’ятайте про помірність, адже все добре в міру.
Новини Івано-Франківська у Telegram / Facebook / Google News
