Як зробити новорічні страви кориснішими?

Будь-який салат може бути як корисним, так і шкідливим. Усе залежить від інгредієнтів та способу приготування.

Як саме можна легко, швидко та просто змінити склад салату, зробивши його більш корисним, але залишивши улюблений усіма смак, дізнавалися журналісти видання Моє Місто Франківськ.

Корисні та некорисні інгредієнти:

• Овочі в салатах — джерело вітамінів та клітковини. Але майонез, який часто використовують як заправку, може звести нанівець усю користь;
• Риба в оселедці під шубою та мімозі — чудове джерело білка та омега-3 жирних кислот. Проте, якщо використовувати надто солону рибу або неякісні консерви, користь може перетворитися на шкоду;
• Яйця, які є у всіх трьох салатах, — цінне джерело білка та вітамінів. Але надмірне їх вживання може підвищити рівень холестерину;
• Картопля, морква, буряк — основа цих салатів. За словами лікаря, ці продукти багаті на вуглеводи та клітковину. Але надмірне споживання може призвести до різкого підвищення рівня цукру в крові.

Насправді немає однозначно шкідливих салатів, стверджують фахівці. Усе залежить від того, як ви їх готуєте, в яких кількостях вживаєте:

• Олів’є може бути відносно корисним, якщо використовувати нежирне м’ясо, більше овочів і замінити майонез йогуртом;
• Оселедець під шубою стане дієтичною стравою, якщо зменшити кількість майонезу та вибрати не надто солону рибу;
• Мімоза може бути чудовим джерелом білка, якщо правильно підібрати рибні консерви і не переборщити з яйцями.

Головне, за словами лікарів, завжди триматися балансу та не зловживати навіть корисними продуктами та стравами. Будь-який із цих салатів може стати частиною здорового раціону, якщо підійти до його приготування з розумом.

Фахівці дають ще кілька порад:

• замініть майонез на йогурт або оливкову олію;
• використовуйте більше свіжих овочів;
• обирайте нежирне м’ясо або рибу;
• зменшіть кількість солі;
• додавайте зелень — вона багата на вітаміни та мінерали.

Пам’ятайте, що навіть найкорисніший салат може стати шкідливим, якщо з’їсти його занадто багато. Дотримуйтесь поміркованості та прислухайтеся до свого організму. Не бійтеся експериментувати та створювати нові, корисніші версії улюблених салатів. Це може стати чудовим способом піклування про своє здоров’я та здоров’я ваших близьких.