Дієтолог-ендокринолог Антоніна Гурєєва поділилася порадами щодо вибору якісних круп.
У раціоні кожної людини, яка відповідально ставиться до свого харчування, крупи мають бути присутніми щодня.
Проте щоб вони принесли максимум користі, важливо правильно їх вибирати.
При покупці рису звертайте увагу на його колір. Він має бути однорідним. Якщо в упаковці є жовті рисинки, це може свідчити про порушення умов зберігання, ймовірно, рис зберігали в умовах підвищеної вологості.
«Переконайтеся, що в упаковці мінімальна кількість подрібнених зерен. Більш прозорі зерна будуть більш розсипчастими після приготування», — зауважує експерт.
Також перевірте, щоб в упаковці було якомога менше колотих і подрібнених зерен, а також сміття.
Манка часто використовується для дитячого харчування, тож до її вибору слід підходити особливо ретельно. Перед покупкою струшуйте упаковку та уважно огляньте її на наявність жучків або сміття.
Віддавайте перевагу сорту М — вона зазвичай має білий або ледве помітний кремовий відтінок. Така крупа під час варіння виходить більш м’якою та ніжною.
Манка сорту Т має більш жовтий колір і відрізняється твердістю. Іноді виробники змішують різні сорти.
При покупці ячневої крупи звертайте увагу не лише на колір (він має бути жовто-сірим), але й на відсутність домішок. В упаковці не повинно бути грудок.
Новини Івано-Франківська у Telegram / Facebook / Google News
