Фісташки — улюблений багатьма смаколик, що використовується в десертах і як закуска. Ці горіхи виростають на вічнозелених деревах роду Pistacia, родом із тропіків. Найближчі родичі фісташок — манго і кеш’ю. Саме дерево невисоке, до 10 метрів заввишки, але має розвинену кореневу систему. Плоди фісташок ростуть гронами, як виноград, а дозріваючи, набувають червоно-оранжевого кольору, поки оболонка не висихає, залишаючи зелену смачну серцевину.
Де ростуть фісташки
Історична батьківщина фісташок — Західна Азія. Їх почали культивувати близько 9000 років тому, а в Персії вони вважались символом багатства. Сьогодні фісташкові плантації є в Ірані, Туреччині, США, Італії, Греції та інших теплих країнах.
Користь і шкода фісташок
Фісташки вважають цінним дієтичним продуктом, який сприяє зниженню тиску та полегшує контроль ваги. Вони багаті на жири (переважно корисні мононенасичені), білки та вуглеводи, а також містять вітаміни А, С, Е, групи В та мікроелементи (калій, фосфор, магній). Вживати фісташки можуть майже всі, окрім людей з алергією на горіхи. Утім, смажені та солоні фісташки варто їсти обережно через вміст натрію.
Вирощування фісташок удома
Фісташкове дерево можна виростити і вдома. Для цього його садять на сонячному місці з добре дренованим ґрунтом. Розміщувати фісташку слід подалі від інших рослин, аби коренева система отримувала достатньо простору. Саджанцям потрібно мінімум води, а в холодний сезон їх рекомендують накривати від морозу. Перший врожай можна очікувати за 7 років, а дерево здатне плодоносити до 300 років.
Новини Івано-Франківська у Telegram / Facebook / Google News
