Легкий та апетитний суп із запечених овочів стане чудовим варіантом для ситної вечері, не навантажуючи при цьому шлунок. Рекомендуємо спробувати рецепт від кулінарного блогера Таті Чуднової та порадувати себе незвичним блюдом.
Суп із запечених овочів
Інгредієнти:
помідори – 5-6 шт; болгарський перець – 1/2 шт; цибуля – 1 шт; часник – 4 зубчики; оливкова олія – 1-2 ст. л; сіль; перець; паприка; цукор; вода або бульйон; вершки 20% – 100 мл; хліб; моцарела.
Приготування:
1. Овочі ретельно промити, очистити та нарізати великими шматками. Викласти їх у форму, попередньо застелену пергаментом, додати щіпку цукру, перцю, паприки та чайну ложку солі. Полити оливковою олією. Запікати овочі в розігрітій до 190 градусів духовці протягом 35-40 хвилин.
2. Запечені овочі подрібнити в пюре за допомогою блендера, додавши сік, що виділився під час запікання. За потреби влити близько 100 мл вершків і трохи води або бульйону.
3. Подавайте суп з сирним сендвічем – це неймовірне поєднання!
Новини Івано-Франківська у Telegram / Facebook / Google News
